Sud-Ouest (Zuidwest-Frankrijk)

Categorie: Wijnregio's van Frankrijk  |  SDEN 3 examentraining

Introductie tot Sud-Ouest

**Sud-Ouest** (Zuidwest-Frankrijk) is een verzamelnaam voor een groot en zeer divers wijngebied dat zich uitstrekt van de grenzen van Bordeaux tot aan de Pyreneeen en het Baskenland. Het omvat talloze kleine, historische wijnregio s die elk hun eigen identiteit, inheemse druivenrassen en wijnstijlen hebben.

**Cijfers**: Circa 42.000 hectare wijngaarden verspreid over tientallen appellations. De regio produceert rode, witte, rose, mousserende en zoete wijnen.

Het klimaat varieert van **oceanisch** in het westen (Bergerac, Buzet) tot **continentaal** in het binnenland (Cahors, Gaillac) en **bergklimaat** met Pyreneeese invloed in het zuiden (Madiran, Jurancon, Irouleguy).

Historische Relatie met Bordeaux

De wijnen van Sud-Ouest werden historisch sterk benadeeld door Bordeaux. De Bordelais hadden het **privilege de Bordeaux**: een handelsmonopolie dat bepaalde dat wijnen van stroomopwaarts (zoals Cahors, Bergerac, Gaillac) pas naar de haven van Bordeaux mochten worden vervoerd NADAT alle Bordeaux-wijnen waren verkocht. Dit systeem, dat duurde tot de 18e eeuw, belemmerde eeuwenlang de export en ontwikkeling van de Sud-Ouest regio. Hierdoor bleven veel unieke inheemse druivenrassen behouden die elders verdwenen.

Bergerac en de Dordogne

Gelegen direct ten oosten van Bordeaux langs de rivier de Dordogne. Deze regio gebruikt vergelijkbare druivenrassen als Bordeaux maar biedt doorgaans een betere prijs-kwaliteitverhouding.

**Druiven**: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

**Belangrijkste Appellations**:

**Bergerac AOC**: - Rode en witte wijnen, vergelijkbaar met basis Bordeaux - Rood: Merlot dominant, aangevuld met Cabernets - Wit: Sauvignon Blanc en Semillon, fris en fruitig - Zeer toegankelijke, dagelijkse wijnen

Oefenvragen over dit onderwerp →    ← Alle SDEN 3 theoriehoofdstukken