Categorie: Wijnregio's van Frankrijk | SDEN 3 examentraining
**Frankrijk** is al eeuwenlang het referentiepunt voor kwaliteitswijn wereldwijd. Met een oppervlakte van circa **750.000 hectare** wijngaarden is het na Italië en Spanje de **derde grootste wijnproducent ter wereld** qua areaal, maar vaak de **eerste of tweede** qua productiewaarde. Jaarlijks produceert Frankrijk gemiddeld **45-50 miljoen hectoliter** wijn, waarvan een significant deel wordt geëxporteerd. De Franse wijnbouw combineert een rijke historische traditie met voortdurende innovatie en blijft het land dat de standaard zet voor stijlen als Champagne, Bordeaux, Bourgogne en Rhône-wijnen.
De wijnbouw in Frankrijk gaat terug tot de **Griekse kolonisatie** van Massalia (het huidige Marseille) rond **600 v.Chr.** De Romeinen breidden de wijnteelt uit naar het noorden, met name langs de rivieren de Rhône, de Loire en de Garonne. In de Middeleeuwen speelden **kloosterorden** een cruciale rol: de **Benedictijnen** en vooral de **Cisterciënzers** ontwikkelden systematische wijnbouwmethoden en legden de basis voor het concept van **terroir** en de nauwkeurige classificatie van wijngaarden, met name in Bourgogne.
De **phylloxera-crisis** (1860-1890) verwoestte vrijwel alle Europese wijngaarden. Franse wijnbouwers ontwikkelden de oplossing: het enten van Europese *Vitis vinifera*-rassen op resistente Amerikaanse onderstammen. Deze crisis leidde ook tot de eerste wijnwetgeving en uiteindelijk tot het **AOC-systeem**.
In de 20e eeuw ontstonden iconische classificaties zoals de **1855-classificatie van Bordeaux** (eigenlijk al in de 19e eeuw), het **AOC-systeem** (1935) en de **Grand Cru-classificatie van Saint-Émilion** (1955, herzien in 2012 en 2022). Frankrijk heeft daarmee het model gecreëerd dat wereldwijd is overgenomen voor kwaliteitswijnsystemen.
Dit is een gratis preview (~28%). Volledige inhoud beschikbaar met abonnement.
Toegang vanaf €17,95/maand →Druivenrassen
Wijngebieden
Oefenvragen over dit onderwerp → ← Alle SDEN 3 theoriehoofdstukken