Rioja & Ribera del Duero

Categorie: Wijnregio's van Spanje  |  SDEN 3 examentraining

Introductie tot Spaanse Rode Wijnen

Spanje is de grootste wijnbouwende natie ter wereld qua oppervlakte. **Rioja** en **Ribera del Duero** zijn de twee meest prestigieuze regio's voor rode wijn, beide gedomineerd door de **Tempranillo** druif.

Rioja

**Rioja** is de meest bekende wijnregio van Spanje, gelegen in het noorden rond de **Ebro** rivier.

Klimaat en Terroir

• **Drie subzones** met verschillend klimaat:
• - **Rioja Alta**: Koel, invloed Atlantische Oceaan, kalksteen/klei
• - **Rioja Alavesa**: Koel, beschut, kalksteen, elegante wijnen
• - **Rioja Baja**: (of Oriental) Warmer, mediterraan, meer alcohol

Tempranillo Druif

**Tempranillo** is de belangrijkste rode druif van Spanje.

**Naam herkomst**: "Temprano" = vroeg (vroeg rijpend)

**Kenmerken**: - Medium tot volle body - Matige tot hoge tannine - Matige zuurgraad - Aroma's van aardbeien, kersen, leer, tabak, vanille (na eik) - **Zeer geschikt voor eikrijping** - Kan lange tijd rijpen

**Andere namen**: - **Tinto Fino** of **Tinto del País** (Ribera del Duero) - **Tinta de Toro** (Toro) - **Cencibel** (La Mancha) - **Ull de Llebre** (Catalonië)

Rioja Druiven en Blends

Oefenvragen over dit onderwerp →    ← Alle SDEN 3 theoriehoofdstukken