Piemonte

Categorie: Wijnregio's van Italië  |  SDEN 3 examentraining

Introductie tot Piemonte

**Piemonte** (Piedmont) ligt in **Noordwest-Italie**, ingeklemd tussen de **Alpen** in het noorden en westen en de **Apennijnen** in het zuiden. De naam betekent letterlijk **"aan de voet van de bergen"** (pie = voet, monte = berg), wat de geografische positie perfect beschrijft. Met de Alpen als imposante achtergrond en de glooiende heuvels van de **Langhe** en **Monferrato** als wijnlandschap, is Piemonte een van de meest prestigieuze wijnregio's van Italie en de gehele wereld.

De regio produceert circa **2,5 miljoen hectoliter** wijn per jaar en heeft de **hoogste concentratie DOCG-wijnen** van heel Italie: maar liefst **18 DOCG's** en meer dan 40 DOC's. Piemonte staat bekend om de triade **Nebbiolo, Barbera en Dolcetto** voor rode wijnen, en om de zoete mousserende **Moscato d'Asti** voor witte wijnen.

Een belangrijk landschappelijk en klimatologisch fenomeen is de **nebbia** - de dichte herfstmist die vanuit de Po-vlakte opstijgt en de heuvels omhult. Deze mist gaf de **Nebbiolo**-druif zijn naam en speelt een rol in de late rijping van deze druif door de temperaturen te matigen.

Klimaat en Terroir

• **Continentaal klimaat**: Koude, vaak sneeuwrijke winters en hete, vochtige zomers met onweersbuien
• De **Alpen** beschermen tegen koude noordelijke en westelijke winden
• **Herfstmist (nebbia)**: Typisch voor de Po-vlakte en de lagere heuvels, matigt de temperaturen en verlengt het groeiseizoen
• **Grote temperatuurverschillen** tussen dag en nacht (diurnale schommeling), essentieel voor aromatische ontwikkeling en behoud van zuurgraad
• **Laat groeiseizoen**: Nebbiolo is een van de laatst rijpende druivenrassen ter wereld, wordt vaak pas in **oktober** geoogst

Oefenvragen over dit onderwerp →    ← Alle SDEN 3 theoriehoofdstukken