Categorie: Hongarije & Balkan | SDEN 3 examentraining
Bulgarije heeft een van de **oudste wijnbouwtradities ter wereld**. Al meer dan **3.000 jaar geleden** produceerden de **Thraciers** - een pre-Grieks volk dat het huidige Bulgarije bewoonde - wijn. De Thracische beschaving stond bekend om hun verering van **Dionysus** (god van de wijn), en archeologische vondsten van gouden drinkbekers en wijnvaten getuigen van een geavanceerde wijncultuur. De Griekse geschiedschrijver Homerus noemde de Thracische wijnen al in de Ilias en de Odyssee.
**Communistische periode (1944-1989)**: - Wijnbouw werd volledig door **staatsbedrijven** gecontroleerd - Focus op **massaproductie** voor export naar de Sovjet-Unie en andere Oostbloklanden - Paradoxaal genoeg werden ook **internationale druivenrassen** als Cabernet Sauvignon en Merlot met succes aangeplant, gericht op export naar West-Europa - In de jaren 1980 was Bulgarije een van de **grootste exporteurs van wijn** naar het Verenigd Koninkrijk, met name door het merk **Domaine Boyar** dat goedkope maar acceptabele Cabernet Sauvignon aanbood - De wijnbouw was sterk gemechaniseerd met grote cooperaties
**Na de val van het communisme (1989+)**: - Landhervormingen leidden tot **fragmentatie** van wijngaarden - Veel wijngaarden werden verlaten of slecht onderhouden - **Kwaliteitsinzinking** in de jaren 1990 - Vanaf circa 2000: **geleidelijk herstel** met buitenlandse investeringen en moderne technologie - **EU-toetreding in 2007** gaf een belangrijke impuls aan kwaliteitsverbetering en modernisering - Nieuwe generatie wijnmakers combineert nu internationale kennis met herontdekking van inheemse druivenrassen
Dit is een gratis preview (~28%). Volledige inhoud beschikbaar met abonnement.
Toegang vanaf €17,95/maand →Druivenrassen
Wijnbegrippen
Wijngebieden
Oefenvragen over dit onderwerp → ← Alle SDEN 3 theoriehoofdstukken