Categorie: Hongarije & Balkan | SDEN 3 examentraining
Hongarije heeft een **wijngeschiedenis van meer dan 1000 jaar** en behoort tot de oudste wijnlanden van Europa. Het land is bijzonder trots op **Tokaji**, dat in **1730** als eerste wijnregio ter wereld werd geclassificeerd - meer dan een eeuw voor de beroemde Bordeaux-classificatie van 1855. De Franse zonnekoning **Lodewijk XIV** noemde Tokaji Aszu "Vinum Regum, Rex Vinorum" - **"Wijn der Koningen, Koning der Wijnen"**.
Na de Tweede Wereldoorlog viel Hongarije onder communistisch bewind, waardoor de wijnbouw decennialang leed onder staatscontrole, massaproductie en verwaarlozing van kwaliteit. Pas na de **val van het IJzeren Gordijn in 1989** begon het herstel. Buitenlandse investeerders (onder andere uit Frankrijk, Spanje en de VS) brachten kapitaal, kennis en moderne technologie, waardoor Hongarije een ware kwaliteitsrevolutie doormaakte.
**Continentaal landklimaat** met belangrijke lokale variaties: - Warme tot hete zomers met veel zonneschijn - Koude winters met temperaturen tot -15 graden C - Bij het **Balatonmeer** (het grootste meer van Centraal-Europa) heerst een iets milder, gematigder klimaat door de watermassa - De herfst is doorgaans **lang en warm**, wat ideaal is voor **late oogst** en de ontwikkeling van **edele rotting** (Botrytis cinerea), vooral in de Tokaj-regio waar de rivieren Bodrog en Tisza voor ochtenddampen zorgen
Dit is een gratis preview (~28%). Volledige inhoud beschikbaar met abonnement.
Toegang vanaf €17,95/maand →Druivenrassen
Wijnbegrippen
Wijngebieden
Oefenvragen over dit onderwerp → ← Alle SDEN 3 theoriehoofdstukken